ISSN (print) - 0131-7652

ISSN (online) - 2686-7605

Vol. 54 No. 5 (2024)
ECONOMY SECTORS AND MARKETS

«Golden Bird» on the Counter: What’s Happening to Chicken Meat Prices?

Requires Subscription or Fee PDF (Русский) (RUB 100)
  • A.A. Gracheva,
  • A.A. Zhilnikov,
  • T.A. Zhilnikov,
  • V.V. Prudnikov
A.A. Gracheva
Academy of the Federal Penitentiary Service of Russia
Bio
A.A. Zhilnikov
Academy of the Federal Penitentiary Service of Russia
Bio
T.A. Zhilnikov
Academy of the Federal Penitentiary Service of Russia
Bio
V.V. Prudnikov
Academy of the Federal Penitentiary Service of Russia
Bio
DOI: https://doi.org/10.30680/ECO0131-7652-2024-5-165-184

Published 2024-10-07

Keywords

  • chicken meat; poultry industry; consumer price; livestock products; domestic market; avian influenza; Ryazan region

How to Cite

1.
Gracheva А, Zhilnikov А, Zhilnikov Т, Prudnikov В. «Golden Bird» on the Counter: What’s Happening to Chicken Meat Prices?. ECO [Internet]. 2024 Oct. 7 [cited 2024 Nov. 19];54(5):165-84. Available from: https://ecotrends.ru/index.php/eco/article/view/4782

Abstract

The paper presents a comprehensive study of the poultry meat market, including the price level for it in the period from 2015 to 2022. On the example of the Ryazan region, the dynamics of the share of poultry products in the total volume of livestock production in actual prices in farms of different categories is considered. The volume of chicken meat production (in slaughter weight) of poultry enterprises of the Ryazan region after the introduction of sanctions against Russia has been assessed. The factors that had the greatest impact on the increase in prices for chicken meat in Russia, as well as assessed the effectiveness of measures taken by the government to increase production of this product and maintain stable prices. Special attention is paid to the analysis of epizootic situation on highly pathogenic avian influenza, which has developed in different subjects of the Russian Federation.
Requires Subscription or Fee PDF (Русский) (RUB 100)

References

  1. Бобылева Г.А. Результаты работы птицеводческой отрасли в 2022 году и перспективы ее развития // Птица и птицепродукты. 2023. № 1. С. 13–17.
  2. Боровских Н.В. Сезонность спроса на рынке яиц: анализ, причины и направления регулирования // Научно-методический электронный журнал «Концепт». 2022. № 6. С. 161–166. DOI: 10.24412/2304–120X-2022–13004
  3. Буяров А.В., Буяров В.С. Функционирование и развитие рынка яиц и мяса птицы в контексте обеспечения продовольственной безопасности // Вестник аграрной науки. 2021. № 6. С. 95–108. DOI: 10.17238/issn2587–666X.2021.6.95
  4. Буяров В.С., Комоликова И.В., Буяров А.В., Меднова В.В. Достижения в современном птицеводстве: исследования и инновации // Зоотехния. 2023. № 11. С. 32–36. DOI: 10.25708/ZT.2023.88.32.010
  5. Ефремова А.А., Дагаев А.А. Приоритеты формирования экспортно ориентированной стратегии развития отрасли (на примере птицеводства) // ЭКО. 2019. № 10 (544). С. 131–147. DOI: 10.30680/ECO0131–7652–2019–10–131–147
  6. Жильников А.А., Прудников В.В., Романов А.А. Экономический анализ роста потребительских цен на куриные яйца // Прикладные экономические исследования. 2024. № 1. С. 135–145. DOI: 10.47576/2949–1908.2024.1.1.017
  7. Кисляков А.Н. Интенсификация отрасли птицеводства в Рязанской области // Вестник сельского развития и социальной политики. 2019. № 3 (23). С. 46–48.
  8. Кочиш И.И., Петраш М.Г., Смирнов С.Б. Птицеводство. М.: Колос С. 2013. 407 с.
  9. Лихачева А.Б. О стратегических эффектах односторонних санкций: российский опыт // Финансовый журнал. 2021. Т. 13. № 4. С. 52–66. DOI: 10.31107/2075–1990–2021–4–52–66
  10. Лукиных М.И. Специфика функционирования рынка мяса в Российской Федерации // Теория и практика мировой науки. 2022. № 6. С. 26–30.
  11. Марченко В.Ю., Святченко С.В., Онхонова Г.С., Гончарова Н.И., Рыжиков А.Б., Максютов Р.А., Гаврилова Е.В. Обзор эпизоотологической ситуации по высокопатогенному гриппу птиц в России и мире в 2022 г. // Проблемы особо опасных инфекций. 2023. № 1. С. 48–55. DOI: 10.21055/0370–1069–2023–1–48–55
  12. Морозенкова О.В. Экономические последствия западных санкций и контрсанкций РФ // Российский внешнеэкономический вестник. 2017. № 6. С. 58–74.
  13. Никонов А.А., Гальцева А.А. Эпизоотическая ситуация по гриппу птиц в Российской Федерации с 2012 по 2022 гг. // Вестник Башкирского государственного аграрного университета. 2023. № 4 (68). С. 104–109. DOI: 10.31563/1684–7628–2023–68–4–104–109
  14. Потапова А.А. Нехватка работников в сельском хозяйстве России: есть ли потенциал для восполнения // ЭКО. 2024. № 2 (596). С. 146–168. DOI: 10.30680/ECO0131–7652–2024–2–146–168
  15. Степанян В.Х. Потрясение на рынке мяса птицы в 2021 году // Экономика и управление: проблемы, решения. 2022. Т. 2. № 2. С. 118–121. DOI: 10.36871/ek.up.p.r.2022.02.02.014
  16. Цындрина Ю.А. Развитие птицеводства: рост спроса и импортозамещение // Животноводство России. 2024. № 1. С. 12–14.
  17. Штеле А.Л. Стандартизация в птицеводстве как фактор повышения качества пищевых яиц // Достижения науки и техники АПК. 2014. № 9. С. 56–60.