Аннотация
Русскую традицию употребления алкогольных напитков от европейской отличает прежде всего предпочтение, которое наши соотечественники отдают крепким напиткам. Следовательно, российская специфика возникла с появлением водки в XVXVI вв. Распространение водки в России оказалось тесно переплетено с двумя другими процессами: ростом производства зерна и укреплением государственной власти в стране. Именно это переплетение и породило ряд специфически российских проблем. Во-первых, появился необходимый для массового производства водки избыток хлеба. Во-вторых, доходность данного промысла стимулировала обширное предложение, что сделало пьянство одной из самых больных для государства и общества проблем. Княжеская, а затем царская власть реагировала на нее путем издания запретов и ограничений, увы, слишком непоследовательных.
