Усенко, Н., В. Позняковский, и А. Оловянишников. «МИФЫ О КАЧЕСТВЕ (ОСОБЕННОСТИ СОВРЕМЕННОГО ПРОМЫШЛЕННОГО ПРОИЗВОДСТВА ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ)». Журнал «ЭКО», т. 43, вып. 6, март 2019 г., сс. 133-48, doi:10.30680/ECO0131-7652-2013-6-133-148.